10,00

Fardella della Ripa: Spumante Renoir Dolce 75 CL (Moscato)

La particolare lavorazione di questo pregiato prodotto, ottenuto partendo dal mosto non fermentato, anziché dal vino come avviene per i normali tipi di spumante, consente la perfetta conservazione dell’aroma caratteristico e della freschezza proprie del vitigno di provenienza.


Dati Tecnici

Colore: giallo paglierino scarico; profumo: delicatamente fruttato
Sapore: dolce con molto equilibrio, fresco
Vitigno: Moscato
Vinificazione: Spremitura soffice dell’uva raccolta a mano con conseguente refrigerazione del mosto per impedirne la fermentazione e stoccaggio in celle frigorifere a – 2° C in attesa della successiva lavorazione. Il mosto viene successivamente spostato in autoclavi e fatto fermentare fino al raggiungimento dei 6.5° alcolici e di 4 bar di sovrapressione
Affinamento: Vasche d’Acciaio
Tenore alcolico: 7% Vol.
Abbinamenti: Si abbina perfettamente con i dessert, ma anche con alcuni formaggi sapidi e corposi. E’ adatto anche come aperitivo, con stuzzichini di prosciutto e melone e d’estate e’ un ottimo dissetante

Va consumato giovane e servito ad una temperatura di 6°-8° C.

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Peso 1.366 kg